生鲜运营主管

岗位职责
1.负责生鲜品类（包括果蔬、肉类、水产等）从源头到交付的全过程品质管理，制定并落实质量标准、验收程序及作业规范，保障操作合规；
2.开展供应商资质审核与来货质量把关，配合优化仓储物流环境（温控、湿度、清洁度），减少损耗发生；
3.监督分拣、加工、包装过程中的卫生执行情况，巡查冷库及货架储存条件，及时处置临近保质期或已变质商品；
4.组织实施质量抽样检测（如农药残留、微生物指标），跟进客户投诉并开展溯源分析，制定应急方案应对突发状况（如污染事故）；
5.对员工进行质量控制规范培训，联动相关部门推进问题整改与闭环管理；
6.统计并分析合格率、损耗率等关键数据，持续改进质控策略，探索应用新技术提升保鲜水平与品控效率。

任职资格
1.大专及以上学历，食品科学、冷链物流、质量管理等相关专业优先；
2.具备3年以上生鲜领域品质管理经验，掌握HACCP、ISO22000等体系要求；
3.具有数据分析能力（如损耗、客诉数据解读），了解生鲜供应链各节点运作；
4.工作认真负责，具备风险预警意识及良好的跨部门沟通协作能力。